Doch, es gibt sie noch – die guten Nachrichten aus Brüssel. Diese Woche: Insekten in Lebensmitteln. Laut EU-Kommission ist alles halb so wild. In der Europäischen Union sind vier Insekten als Lebensmittel zugelassen. Als erstes Insekt hatte im Mai 2021 der getrocknete gelbe Mehlwurm die Zulassung erhalten. Zuletzt hatte die Kommission per Durchführungsverordnung 2023/5 „teilweise … Die “gute” Nachricht aus Brüssel: Insekten in Lebensmitteln weiterlesen